Selasa, 10 September 2013
Makan sate ayam, sate Padang atau ikan bakar rasanya enak sekali.
Banyak makanan khas Indonesia yang diproses dengan cara dibakar, rasanya
sudah pasti enak. Namun Anda harus hati-hati, karena sering mengonsumsi
makanan yang dibakar bisa mempercepat keriput wajah.
Makanan dibakar sebabkan keriput
Para
ilmuwan Inggris menemukan bahwa makanan yang diproses dengan cara
dibakar memiliki molekul berbahaya bernama Advanced Glycation End . Pada
wanita, AGE memberi pengaruh yang besar, penuaan dini seperti munculnya
keriput di usia muda merupakan salah satu efek buruknya, dilansir oleh
Genius Beauty.
Proses keriput ini terjadi karena AGE dapat
mempercepat proses glikosilasi dalam tubuh. Proses glikosilasi adalah
proses melimpahnya glukosa dalam darah dan menyebabkan kerusakan sel.
Selain itu, glikosilasi dapat menyebabkan peradangan dan penyumbatan
pembuluh darah.
Kembali pada makanan yang direbus atau dikukus
Seorang
dokter dari Inggris, Anastacia Calea menyarankan agar kita kembali
memilih makanan yang diproses dengan cara dikukus atau direbus. Makanan
yang diproses terlalu panas atau langsung di atas bara api membuat
tingkat AGE lebih tinggi. Ayam yang dimasak dengan cara dibakar 4 kali
lebih banyak mengandung AGE dibanding yang dipanggang dalam oven.
Sekarang Anda punya alasan untuk memilih makanan. Remember, you are what you eat! (vemale.com)
