Minggu, 24 November 2013
Tidak salah memang ketika Popeye memilih bayam sebagai makanan
favoritnya. Satu peneliitian menunjukkan, bayam mampu membuat kerja otot
Anda lebih efisien ketika latihan. Apalagi bayam juga sangat kaya akan
zat besi – dua kali lipat lebih banyak dibandingkan kebanyakan sayuran
hijau lain. Lalu, kandungan asam lemak omega-3 yang berlimpah pada tuna
berperan menjaga kesehatan jantung dan mata Anda.
Sementara itu, jamur shiitake memberikan Anda perlindungan ekstra dari
serangan tumor berkat senyawa anti-tumornya yang bernama lentinan.
Anda butuh:
350 gr pasta fusili, masak hingga matang sempurna (al dente)
1 sdm minyak zaitun
400 gr tuna
5 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, cincang
2 sdm thyme segar
4 cangkir campuran jamur segar (jamur oyster, shitake, cermini, portobello). Potong kecil-kecil
1 sdm tepung terigu
500 ml susu
150 gr bayam jepang,
petik daunnya dan cuci
50 gr basil segar. Cincang
1 sdt garam
Secukupnya merica dan keju parmesan (parut kasar)
Cara mengolah
Anda butuh:
350 gr pasta fusili, masak hingga matang sempurna (al dente)
1 sdm minyak zaitun
400 gr tuna
5 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, cincang
2 sdm thyme segar
4 cangkir campuran jamur segar (jamur oyster, shitake, cermini, portobello). Potong kecil-kecil
1 sdm tepung terigu
500 ml susu
150 gr bayam jepang,
petik daunnya dan cuci
50 gr basil segar. Cincang
1 sdt garam
Secukupnya merica dan keju parmesan (parut kasar)
Cara mengolah
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan thyme dengan minyak zaitun selama 1 menit.
- Masukkan tepung, lalu aduk sekitar satu menit. Perlahan tambahkan susu dan masak hingga mendidih. Aduk secara konstan selama 3 menit, atau hingga sausnya mengental.
- Tambahkan jamur, lalu masak sekitar 8 menit. Aduk hingga jamur berwarna kecokelatan dan airnya keluar.
- Tambahkan bayam, basil, garam, dan merica. Kemudian masak hingga bayamnya mulai melayu.
- Campurkan saus dengan pasta Fusili yang telah dimasak. Taburkan keju parmesan sesuai selera.
(menshealth)
