Tampilkan postingan dengan label Resep Makanan dan Minuman. Tampilkan semua postingan
Udang Dengan Acar Kiwi
Udang sang penguasa protein beradu kuat dengan kiwi sang penguasa vitamin C. Hasilnya? Juara nutrisinya!
Anda butuh:
6 udang pancet ukuran besar (AK 10), bersihkan, lalu belah punggungnya
50 g daun ketumbar, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm garam
1 sdt lada halus
50 ml minyak zaitun
Acar Kiwi:
3 gold kiwi, kupas lalu cincang kasar
3 green kiwi, cincang kasar
1 jeruk Sunkist, ambil dagingnya lalu cincang kasar
5 cabe rawit, iris halus
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 jeruk lemon, ambil airnya
Cara Membuat:
Anda butuh:
6 udang pancet ukuran besar (AK 10), bersihkan, lalu belah punggungnya
50 g daun ketumbar, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm garam
1 sdt lada halus
50 ml minyak zaitun
Acar Kiwi:
3 gold kiwi, kupas lalu cincang kasar
3 green kiwi, cincang kasar
1 jeruk Sunkist, ambil dagingnya lalu cincang kasar
5 cabe rawit, iris halus
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 jeruk lemon, ambil airnya
Cara Membuat:
- Tusuk masing-masing udang dengan tusukan sate supaya lurus saat dimasak.
- Masukkan daun ketumbar, bawang putih, garam, lada dan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Lumuri udang dengan campuran bumbu dan diamkan 10 menit. Goreng udang sebentar atau hingga berubah warna, kemudian angkat.
- Acar kiwi: Campur semua bahan acar dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan sebentar lalu hidangkan bersama udang.
(menshealth)
Jus Mangga Selasih Lidah Buaya
Ini karena kemampuannya berperan sebagai afrodisiak. Untuk itu, Anda
bisa berterimakasih pada vitamin E yang banyak terkandung dalam mangga.
Vitamin ini berperan dalam memengaruhi mood dan gairah seksual dengan
cara meningkatkan kadar testosteron.
Anda butuh:
3 buah mangga harum manis, kupas ambil dagingnya
50 ml madu
200 ml air matang
100 g selasih siap pake
300 g manisan lidah buaya siap pakai, tiriskan airnya
es batu secukupnya
Cara Membuat:
Anda butuh:
3 buah mangga harum manis, kupas ambil dagingnya
50 ml madu
200 ml air matang
100 g selasih siap pake
300 g manisan lidah buaya siap pakai, tiriskan airnya
es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Proses mangga harum manis, madu dan air matang hingga halus, sisihkan
- Siapkan gelas saji, isi dengan selasih dan lidah buaya lalu tuangkan jus mangga beri es batu sajikan segera.
Paha Ayam Panggang Saus Apel
Selain dada ayam, paha adalah bagian dari ayam yang bisa dijadikan
alternatif terbaik sebagai menu pemahat otot Anda. Daging berwarna gelap
ini memiliki tekstur yang lembut dan citarasa yang lebih gurih
dibandingkan dengan dada. Hebatnya, seperti halnya dada, bagian paha
juga kaya akan protein. Bahkan paha ayam memiliki kandungan mineral zinc
yang lebih tinggi daripada dada.
Anda butuh:
6 buah fillet paha ayam atas
1 sdm biji andaliman, memarkan
2 sdm lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya, ambil airnya
100 ml minyak zaitun
Saus Apel:
3 buah apel malang, kupas dan cincang halus
200 ml kaldu
1 sdt lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 sdm brown stock siap pakai
1 sdm gula pasir
Pelengkap: Pisang kepok bakar
Cara membuat:
Anda butuh:
6 buah fillet paha ayam atas
1 sdm biji andaliman, memarkan
2 sdm lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya, ambil airnya
100 ml minyak zaitun
Saus Apel:
3 buah apel malang, kupas dan cincang halus
200 ml kaldu
1 sdt lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 sdm brown stock siap pakai
1 sdm gula pasir
Pelengkap: Pisang kepok bakar
Cara membuat:
- Rendam fillet paha ayam dengan andaliman, lada hitam, garam, kulit jeruk lemon dan minyak zaitun.
- Panaskan wajan steak, masak fillet paha ayam hingga kedua sisinya matang, angkat.
- Saus apel: Masak semua bahan saus menjadi satu hingga apel hancur dan lembut, kemudian angkat.
- Sajikan steak ayam dengan saus apel dan pisang kepok.
(menshealth)
Pasta Bayam, Tuna & jamur
Tidak salah memang ketika Popeye memilih bayam sebagai makanan
favoritnya. Satu peneliitian menunjukkan, bayam mampu membuat kerja otot
Anda lebih efisien ketika latihan. Apalagi bayam juga sangat kaya akan
zat besi – dua kali lipat lebih banyak dibandingkan kebanyakan sayuran
hijau lain. Lalu, kandungan asam lemak omega-3 yang berlimpah pada tuna
berperan menjaga kesehatan jantung dan mata Anda.
Sementara itu, jamur shiitake memberikan Anda perlindungan ekstra dari
serangan tumor berkat senyawa anti-tumornya yang bernama lentinan.
Anda butuh:
350 gr pasta fusili, masak hingga matang sempurna (al dente)
1 sdm minyak zaitun
400 gr tuna
5 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, cincang
2 sdm thyme segar
4 cangkir campuran jamur segar (jamur oyster, shitake, cermini, portobello). Potong kecil-kecil
1 sdm tepung terigu
500 ml susu
150 gr bayam jepang,
petik daunnya dan cuci
50 gr basil segar. Cincang
1 sdt garam
Secukupnya merica dan keju parmesan (parut kasar)
Cara mengolah
Anda butuh:
350 gr pasta fusili, masak hingga matang sempurna (al dente)
1 sdm minyak zaitun
400 gr tuna
5 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, cincang
2 sdm thyme segar
4 cangkir campuran jamur segar (jamur oyster, shitake, cermini, portobello). Potong kecil-kecil
1 sdm tepung terigu
500 ml susu
150 gr bayam jepang,
petik daunnya dan cuci
50 gr basil segar. Cincang
1 sdt garam
Secukupnya merica dan keju parmesan (parut kasar)
Cara mengolah
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan thyme dengan minyak zaitun selama 1 menit.
- Masukkan tepung, lalu aduk sekitar satu menit. Perlahan tambahkan susu dan masak hingga mendidih. Aduk secara konstan selama 3 menit, atau hingga sausnya mengental.
- Tambahkan jamur, lalu masak sekitar 8 menit. Aduk hingga jamur berwarna kecokelatan dan airnya keluar.
- Tambahkan bayam, basil, garam, dan merica. Kemudian masak hingga bayamnya mulai melayu.
- Campurkan saus dengan pasta Fusili yang telah dimasak. Taburkan keju parmesan sesuai selera.
(menshealth)
No-Bake Peanut Cookies
Peanut butter (selai kacang) –salah satu bahan utama
Peanut Cookies– kaya akan vitamin E, magnesium, kalium dan vitamin B6.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of American Medical
Association mengungkapkan bahwa konsumsi selai kacang secara rutin dapat
menurunkan risiko diabetes. Dengan catatan, jumlah yang dikonsumsi
tidak lebih dari 2 sendok makan per hari.
Anda butuh:
75 ml susu skim
50 g gula pasir
1 sdm cokelat bubuk
1 ½ sdt vanlla
75 g crunchy peanut butter
50 g havermout
200 g oat, jenis quick-cooking
Cara Membuat:
Anda butuh:
75 ml susu skim
50 g gula pasir
1 sdm cokelat bubuk
1 ½ sdt vanlla
75 g crunchy peanut butter
50 g havermout
200 g oat, jenis quick-cooking
Cara Membuat:
- Panaskan susu, gula dan, cokelat bubuk dengan suhu tinggi. Aduk perlahan. Turunkan suhu lalu masukkan vanila dan peanut butter. Aduk hingga peanut butter mencair dan seluruh adonan tercampur rata. Kemudian, masukkan gandum dan oat.
- Ambil satu sdm adonan dan bentuk sesuai keinginan. Letakkan di atas kertas roti. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Biarkan hingga cookies mengering.
(menshealt)
Pizza Tomat Kering Keju
Likopen
dalam tomat akan bekerja dengan lebih baik saat dikonsumsi setelah
terlebih dulu melewati proses olahan. Salah satu variasi hidangan tomat.
Anda butuh:
2 adonan pizza siap pakai (dough)
3 sdm minyak zaitun
200 g dried tomatoes, biarkan utuh
100 g mayones
150 g daun basil segar, biarkan utuh
200 g keju parmesan parut
200 g keju cheddar parut
200 g keju mozzarella parut
Cara Membuat:
Anda butuh:
2 adonan pizza siap pakai (dough)
3 sdm minyak zaitun
200 g dried tomatoes, biarkan utuh
100 g mayones
150 g daun basil segar, biarkan utuh
200 g keju parmesan parut
200 g keju cheddar parut
200 g keju mozzarella parut
Cara Membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180ยบ c, olesi loyang pizza dengan minyak zaitun, sisihkan.
- Olesi setiap dough pizza dengan mayones, masing-masing taburi dried tomatoes, daun basil, keju parmesan, keju cheddar, dan keju mozzarella. Panggang hingga keju meleleh, angkat, dan sajikan segera.
Untuk: 2 pizza utuh @ 8 potong
Bagel Panggang Ikan Asparagus
Ikan menyumbangkan protein tanpa lemak yang ada di daging merah, namun
tetap menyodorkan asam lemak yang memiliki dampak positif bagi
metabolisme otot. Sedangkan asparagus menyodorkan serat yang tinggi
dengan kalori yang rendah. Komposisi ini memberi Anda manfaat terbaik
dari hidangan ini. Dan, bagel gandum adalah salah satu sumber
karbohidrat terbaik untuk latihan Anda. Kadar indeks glikemiks yang rendah dari bagel gandum memainkan peran penting untuk mendistribusikan protein ke otot.
Anda butuh:
2 buah bagel (gandum)
2 ekor ikan kembung segar
6 tangkai asparagus
3 tangkai daun bawang
1 buah jeruk lemon
2 siung bawang putih
2 sdm minyak zaitun extra virgin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdm minyak zaitun extra virgin
Cara Membuat:
Anda butuh:
2 buah bagel (gandum)
2 ekor ikan kembung segar
6 tangkai asparagus
3 tangkai daun bawang
1 buah jeruk lemon
2 siung bawang putih
2 sdm minyak zaitun extra virgin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdm minyak zaitun extra virgin
Cara Membuat:
- Panaskan panggangan di atas api sedang. Panggang asparagus dan daun bawang di atasnya. Naikkan tingkat panas api dan tambahkan minyak zaitun. Biarkan selama 1 menit kemudian balik. Setelah itu, pindahkan ke talenan.
- Kombinasikan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan merica hitam. Rendam ikan makarel di dalam campuran ini selama 10 menit. Turunkan panas api di kompor kemudian panggang ikan yang sudah direndam dengan posisi yang berkulit berada di bawah. Jika sudah masak, pindahkan ke atas piring.
- Belah bagel menjadi dua, lalu panggang. Saat bagel sedang dipanggang, cincang daun bawang yang ada. Kemudian balik bagel dan gosok permukaannya dengan bawang putih ketika sudah mengeras.
- Beri dressing minyak zaitun pada bagel dan tempatkan daun bawang di atasnya, kemudian asparagus, dan ikan makarel di posisi teratas. Tambahkan perasan air jeruk lemon pada hidangan Anda.
Udang Dengan Acar Kiwi
Udang sang penguasa protein beradu kuat dengan kiwi sang penguasa vitamin C. Hasilnya? Juara nutrisinya!
Anda butuh:
6 udang pancet ukuran besar (AK 10), bersihkan, lalu belah punggungnya
50 g daun ketumbar, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm garam
1 sdt lada halus
50 ml minyak zaitun
Acar Kiwi:
3 gold kiwi, kupas lalu cincang kasar
3 green kiwi, cincang kasar
1 jeruk Sunkist, ambil dagingnya lalu cincang kasar
5 cabe rawit, iris halus
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 jeruk lemon, ambil airnya
Cara Membuat:
Anda butuh:
6 udang pancet ukuran besar (AK 10), bersihkan, lalu belah punggungnya
50 g daun ketumbar, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm garam
1 sdt lada halus
50 ml minyak zaitun
Acar Kiwi:
3 gold kiwi, kupas lalu cincang kasar
3 green kiwi, cincang kasar
1 jeruk Sunkist, ambil dagingnya lalu cincang kasar
5 cabe rawit, iris halus
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 jeruk lemon, ambil airnya
Cara Membuat:
- Tusuk masing-masing udang dengan tusukan sate supaya lurus saat dimasak.
- Masukkan daun ketumbar, bawang putih, garam, lada dan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Lumuri udang dengan campuran bumbu dan diamkan 10 menit. Goreng udang sebentar atau hingga berubah warna, kemudian angkat.
- Acar kiwi: Campur semua bahan acar dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan sebentar lalu hidangkan bersama udang.
Pomegranate Blueberry Smoothie
Delima kaya akan kandungan antioksidan tiga kali lebih tinggi daripada
teh si raja antioksidan. Salah satu cara ternikmat untuk mendapatkan
manfaat delima adalah dalam bentuk smoothie.
Bahan:
1/4 cangkir jus delima
2/3 cangkir blueberry beku
1/2 cangkir Yogurt vanilla (fat-free)
1/3 cangkir susu kedelai rasa vanilla
Cara mengolah: Masukkan seluruh bahan ke dalam blender. Proses dengan kecepatan tinggi. Tuang ke dalam gelas. Sajikan!
Takaran nutrisi:
Kalori: 223,8, Protein: 9,2 gr, Karbohidrat: 44,9 gr, Lemak: 2 gr (Lemak jenuh 0,3 gr), Serat: 3 gr, Sodium: 123,4 mg, Kolesterol: 2 mg, Total gula: 40,2 gr
Keterangan:
BUAH DELIMA
Bahan:
1/4 cangkir jus delima
2/3 cangkir blueberry beku
1/2 cangkir Yogurt vanilla (fat-free)
1/3 cangkir susu kedelai rasa vanilla
Cara mengolah: Masukkan seluruh bahan ke dalam blender. Proses dengan kecepatan tinggi. Tuang ke dalam gelas. Sajikan!
Takaran nutrisi:
Kalori: 223,8, Protein: 9,2 gr, Karbohidrat: 44,9 gr, Lemak: 2 gr (Lemak jenuh 0,3 gr), Serat: 3 gr, Sodium: 123,4 mg, Kolesterol: 2 mg, Total gula: 40,2 gr
Keterangan:
BUAH DELIMA
(menshealth)
Paha Ayam Panggang Saus Apel
Selain dada ayam, paha adalah bagian dari ayam yang bisa dijadikan
alternatif terbaik sebagai menu pemahat otot Anda. Daging berwarna gelap
ini memiliki tekstur yang lembut dan citarasa yang lebih gurih
dibandingkan dengan dada. Hebatnya, seperti halnya dada, bagian paha
juga kaya akan protein. Bahkan paha ayam memiliki kandungan mineral zinc
yang lebih tinggi daripada dada.
Anda butuh:
6 buah fillet paha ayam atas
1 sdm biji andaliman, memarkan
2 sdm lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya, ambil airnya
100 ml minyak zaitun
Saus Apel:
3 buah apel malang, kupas dan cincang halus
200 ml kaldu
1 sdt lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 sdm brown stock siap pakai
1 sdm gula pasir
Pelengkap: Pisang kepok bakar
Cara membuat:
Anda butuh:
6 buah fillet paha ayam atas
1 sdm biji andaliman, memarkan
2 sdm lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya, ambil airnya
100 ml minyak zaitun
Saus Apel:
3 buah apel malang, kupas dan cincang halus
200 ml kaldu
1 sdt lada hitam, memarkan
1 sdt garam
1 sdm brown stock siap pakai
1 sdm gula pasir
Pelengkap: Pisang kepok bakar
Cara membuat:
- Rendam fillet paha ayam dengan andaliman, lada hitam, garam, kulit jeruk lemon dan minyak zaitun.
- Panaskan wajan steak, masak fillet paha ayam hingga kedua sisinya matang, angkat.
- Saus apel: Masak semua bahan saus menjadi satu hingga apel hancur dan lembut, kemudian angkat.
- Sajikan steak ayam dengan saus apel dan pisang kepok.
Manggo Lassi
Lassi merupakan salah satu minuman yang
sangat populer di India. Pada dasarnya, minuman ini merupakan campuran
dari yogurt, es, air, dan beberapa rempah India atau buah. Dari beberapa
varian lassi, mango lassi adalah yang memiliki penggemar terbanyak.
Tak heran, sebab selain nikmat dan menyegarkan, mango lassi juga memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan Anda. Probiotik dalam yogurt telah sejak lama terbukti dapat menyeimbangkan mikroflora dalam usus dan membantu pencernaan. Lalu tambahkan mangga dan kekayaan serat di dalamnya yang baik bagi pencernaan. Ini dapat menjadi senjata Anda dalam meningkatkan sistem imunitas tubuh –di mana 70 persen ‘pasukan’ imunitas tubuh berada pada sistem pencernaan.
Anda butuh:
2 buah mangga harum manis berukuran sedang, kupas lalu potong-potong
200 ml plain yogurt
1 sdm gula pasir
100 g es batu
Cara Membuat: Campur seluruh bahan dan blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas.
Hasil: 4 gelas @150 ml
Tak heran, sebab selain nikmat dan menyegarkan, mango lassi juga memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan Anda. Probiotik dalam yogurt telah sejak lama terbukti dapat menyeimbangkan mikroflora dalam usus dan membantu pencernaan. Lalu tambahkan mangga dan kekayaan serat di dalamnya yang baik bagi pencernaan. Ini dapat menjadi senjata Anda dalam meningkatkan sistem imunitas tubuh –di mana 70 persen ‘pasukan’ imunitas tubuh berada pada sistem pencernaan.
Anda butuh:
2 buah mangga harum manis berukuran sedang, kupas lalu potong-potong
200 ml plain yogurt
1 sdm gula pasir
100 g es batu
Cara Membuat: Campur seluruh bahan dan blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas.
Hasil: 4 gelas @150 ml
(menshealth)
Salad Pasta Saus Lemon
Bawa sebagai bekal menu makan siang Anda yang lezat dan sehat!
Bahan:
200 g pasta kerang, rebus hingga aldente
300 g salad aragula/ salad campur
100 g tomat ceri
100 g keju cheddar, iris dadu 1cm
Saus lemon:
2 buah jeruk lemon, parut kulit dan peras airnya
1 bawang putih, cincang halus
1 sdm mustard
100 ml minyak zaitun
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt lada hitam, memarkan
Cara mengolah:
Bahan:
200 g pasta kerang, rebus hingga aldente
300 g salad aragula/ salad campur
100 g tomat ceri
100 g keju cheddar, iris dadu 1cm
Saus lemon:
2 buah jeruk lemon, parut kulit dan peras airnya
1 bawang putih, cincang halus
1 sdm mustard
100 ml minyak zaitun
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt lada hitam, memarkan
Cara mengolah:
- Campur semua bahan salad jadi satu dalam mangkuk besar, simpan dalam lemari es, sisihkan.
- Buat saus lemon: Campur semua bahan saus, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan saus lemon ke dalam bahan, salad aduk hingga saus menyelimuti salad hidangkan segera.
