Jumat, 28 Juni 2013
Peneliti dari kalangan mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas
Brawijaya Malang mengungkapkan kulit salak yang sudah diolah menjadi
serbuk teh mampu menjadi obat penurun panas dan diabetes.
"Ide
dasar pembuatan teh dari kulit salak ini bermula dari keinginan kami
untuk memanfaatkan limbah kulit salak karena mengandung unsur aktif Cinamic acid derivative," kata salah seorang mahasiswa yang tergabung dalam penelitian teh kulit salak tersebut Mhas Agoes Triambada di Malang, Rabu.
Selain
Mhas Agoes Triambada, ada empat mahasiswa lain yang mendukung
penelitian tersebut, yakni Audisty Oktavian, Saraswati, Wildan Noor, dan
Rahayu.
Lebih lanjut Mhas Agoes mengatakan bahwa
Cinamic acid derivative merupakan senyawa yang mampu mendorong
regenerasi sel epitel. Zat tersebut juga berperan penting dalam proses
perbaikan pankreas pada penderita diabetes tipe I.
Unsur
aktif lain yang terkandung dalam kulit salak yang sudah diolah menjadi
teh itu, kata Mhas Agoes, adalah Pterostilbene, yakni zat anti diabetes
yang berperan langsung dalam menurunkan kadar gula darah.
Teh
berbahan baku limbah kulit salak karya lima mahasiswa Universitas
Brawijaya (UB) Malang yang diberi nama "Litlak Tea" itu dijual seharga
Rp 3.000. Teh kulit salak tersebut diolah menjadi sejumlah varian rasa,
yakni original, cokelat, dan vanila dengan ukuran gelas sedang.
Rasa
original dikhususkan untuk penderita diabetes, sedangkan rasa cokelat
dan vanila untuk kalangan non-diabetes. "Kami berharap teh hasil
penelitian kami ini bisa diterima oleh semua kalangan sebagai minuman
sehat dan nikmat, terutama bagi penderita diabetes," ujarnya.
Kelima
mahasiswa tersebut juga berharap ada investor yang mau bergabung untuk
memajukan dan mengembangkan peluang usaha tersebut dan akhirnya bisa
diterima pasar secara luas.
(vemale.com)
