Kamis, 18 Juli 2013
Vitamin D merupakan grup vitamin yang larut dalam lemak, disebut juga
kalsiferol. Vitamin B ini punya banyak peran dalam pembentukan struktur
tulang dan gigi serta meningkatkan absorbsi kalsium di saluran
pencernaan.
Vitamin D juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh
sehingga tubuh terjauh dari berbagai jenis kanker. Kekurangan vitamin D
dapat menyebabkan gangguan penyakit di antaranya, osteoporosis,
osteopenia, diabetes, hipertensi, penyakit jantung, kanker payudara dan
kanker endometrium.
Sebenarnya, vitamin D adalah satu-satunya
vitamin yang bisa diproduksi oleh tubuh sendiri. Caranya adalah saat
terpapar cahaya matahari, senyawa prekursor 7-dehidrokolesterol akan
diubah menjadi senyawa kolekalsiferol, seperti dikutip dari wikipedia.
Induksi ini disebabkan oleh sinar UVB, yang kemudian senyawa
kolekalsiferol akan diubah menjadi senyawa kalsitrol yang merupakan
bentuk aktif vitamin D. Kalsitrol sendiri diproduksi di ginjal dan
kemudian diedarkan ke seluruh bagian tubuh, terutama tulang dan gigi.
Asupan vitamin D juga bisa Anda temukan di beberapa makanan terbaik yang bisa Anda sajikan setiap hari. Di antaranya adalah:
Ikan salmon
Salmon
memiliki kandungan lemak sehat terbaik, termasuk vitamin D. Pilihan
ikan lain yang juga kaya vitamin D adalah salmon, tuna, lele, dan
mackerel.
Susu
Konsumsi segelas susu setiap hari
untuk mendapatkan asupan vitamin D yang cukup. Vitamin D ini bisa
diperoleh terutama melalui susu sapi dan susu kedelai.
Serealia
Mengapa
disarankan untuk mengonsumsi serealia di pagi hari? Karena serealia
kaya akan kandungan vitamin D yang baik untuk tubuh dan mengenyangkan
lebih lama ketimbang menu sarapan lain. Serealia biasanya juga
dilengkapi aneka vitamin lain sehingga Anda mendapatkan nilai plus
darinya.
Telur
Jangan takut makan kuning telur,
karena kuningnya juga kaya kandungan vitamin D. Pun demikian, lebih
disarankan untuk mengonsumsi sebutir telur utuh ketimbang memilah di
antara kuning atau putihnya saja.
Jus jeruk
Mungkin
hal ini akan menjawab pertanyaan Anda, mengapa jus jeruk seringkali
disajikan sebagai menu sarapan para bule. Jus jeruk ternyata kaya
kandungan vitamin D yang segar. Selain itu, vitamin C-nya juga
dibutuhkan tubuh untuk metabolisme tubuh.
Jamur
Aneka
jamur-jamuran kaya kandungan vitamin D yang bisa diolah menjadi
berbagai makanan. Mulai dari lauk hingga tumis sayuran, jamur menjadi
salah satu pilihan tepat untuk membantu mencukupi kebutuhan harian
vitamin D.
Cukupi kebutuhan aneka makanan dengan semua bahan yang ada di sekeliling Anda yuk. (vemale.com)
