Kamis, 01 Agustus 2013
Minyak goreng jenis apa yang sedang Anda pakai sekarang? Dan apakah Anda yakin bahwa minyak tersebut sehat?
Dikatakan
oleh banyak buku, ilmuwan, acara televisi serta artikel bahwa minyak
zaitun adalah minyak terbaik terkait kesehatan. Informasi tersebut tidak
salah, memang benar adanya. Namun, ketahui dua jenis minyak goreng lain
yang ternyata menyimpan manfaat yang sama sehatnya seperti minyak
zaitun, dan bahkan lebih sehat saat diaplikasikan sebagai minyak goreng.
Ada
dua jenis minyak yang disarankan, seperti dikutip dari indiatimes,
minyak goreng rice bran dan canola yang ternyata menyimpan jutaan
manfaat. Hal ini telah diteliti oleh para ilmuwan, termasuk Dr. Rekha
Sharma. Dan dari hasil penelitian tersebut terkuaklah aneka manfaat dua
minyak tersebut, sebagai berikut:
Rice bran oil
Minyak
ini terbuat dari penyaringan ekstrak nasi merah. Kaya akan gamma
oryzanol, serta beberapa mineral dan vitamin yang dapat membantu
menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
Adapun vitamin
yang dikandung oleh ricebran oil adalah vitamin E yang berperan sebagai
antioksidan dan jagoan dalam menurunkan jumlah LDL sebagai kolesterol
jahat.
Canola Oil
Dilengkapi dengan omega-3 dan
omega-4, Canola oil ini juga kaya akan antioksidan yang diperoleh dari
kandungan vitamin E-nya. Canola oil ini diperoleh dari biji tanaman
canola yang dihancurkan dan diekstraksi setelah panen.
Mengonsumsi
canola oil dengan teratur dapat menurunkan kadar LDL di dalam darah
cukup signifikan. Saat itu pula, kadar HDL atau kolesterol baik juga
ikut meningkat sehingga program diet Anda tak lagi menjadi wacana
semata.
Karena dapat dipanaskan sampai titik didih, canola oil ini
paling cocok digunakan untuk memasak dan menggoreng beberapa menu Anda.
Sehingga Anda tak harus menahan diri dan berpuasa makan menu yang
digoreng.
Bagaimana dengan minyak goreng yang Anda pakai? Apakah berarti mereka tak sehat?
Untuk
meningkatkan kualitas kesehatan tentu saja lebih dianjurkan memilih
minyak goreng yang terbaik dan mampu membantu menurunkan kadar
kolesterol jahat. Apabila minyak goreng Anda saat ini tidak memiliki
kelebihan seperti Canola oil dan Rice bran oil, mengapa Anda masih tetap
memakainya? (vemale.com)
